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Los wantanes de gratitud

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Por Isaac Koki Higa No soy bueno en la cocina, no tengo la suficiente paciencia y tolerancia para estar frente a los ingredientes y obtener un suculento plato.   Me gusta comer, pero para cocinar mejor me pido un delivery. Solo hay un plato que me sale bien, diría hasta muy bien (modestia aparte).  Por alguna razón del destino, en algún momento durante mis cuarenta años de vida tuve la oportunidad de aprender a hacer wantanes, que no son necesariamente un plato de comida, mas parecen un piqueo previo a una cena. Luego, a lo largo de los años y la práctica, he logrado un nivel de relativa destreza y, a opinión de mis sufridos comensales, buena sazón. Bueno, no es nada el otro mundo, carne de chancho, aceite de ajonjolí, sal, ajinomoto, huevo, etc.  Todo bien mezclado formando una masa uniforme.  Finalmente, con una cucharita, voy colocando generosamente el relleno en la pasta del wantan y la cierro con agua por los bordes.  La forma de c...
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La vida en el Lurigancho

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Libro: "Dinero Fácil"de Arnie Hussid 2006 Este libro ya llevaba en mi poder -sin ser yo el dueño- cuatros años, o mas, no recuerdo muy bien. Me lo prestó un amigo diciéndome que me iba a gustar y hasta hace una semana esa afirmación quedaba en el aire. Al amigo lo seguí frecuentand o pero al libro ni le di pelota. Mientras estuvo a la vista algo dentro de mí lo rechazaba, quizá porque era  una copia pirata o por la carátula abstracta y lúgubre.  Y qué hacia yo leyendo un libro que ya de por si no me llamaba la atención por ser de alguien que no se dedica a escribir como carrera y que tampoco es elocuente en su uso del castellano por ser de origen israelí. Recuerdo al autor por su aparición en la farándula como modelo de Gisela, cosa que no me atrae mucho y luego por ser encarcelado 3 años.
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Big Bird in a Small Cage

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Música Canción Big Bird in a Cage Album Wooden Arms 2009 Autor Patrick Watson Una cosa me lleva a otra y así es como termino investigando sobre temas que nunca acaban. Patrick Watson Luego de ver la película Una Vida Mejor (donde se incluye este tema casi al final) me quedé con las ganas de saber mas sobre este canta-autor y veo que me equivoqué al decir que lo francés e inglés no van, para mi sorpresa, Watson nació en California pero también es canadiense (Quebec, Montreal) de allí la influencia francófona y la conexión con el film Un Vie Melliere donde el protagonista termina allí mismo. Además Watson no solo canta en ingles cuya plataforma es conveniente por lo universal y alcance del idioma, sino además canta en francés como se le puede escuchar en Je te laisseai des mots . Ya decía yo como era posible que un film francés incluyera música anglo y es que yo mismo me sorprendo porque no hay parámetros y nada está escrito en piedra. Watson es un músico ex...
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