Citas









Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Los wantanes de gratitud

Imagen
Por Isaac Koki Higa No soy bueno en la cocina, no tengo la suficiente paciencia y tolerancia para estar frente a los ingredientes y obtener un suculento plato.   Me gusta comer, pero para cocinar mejor me pido un delivery. Solo hay un plato que me sale bien, diría hasta muy bien (modestia aparte).  Por alguna razón del destino, en algún momento durante mis cuarenta años de vida tuve la oportunidad de aprender a hacer wantanes, que no son necesariamente un plato de comida, mas parecen un piqueo previo a una cena. Luego, a lo largo de los años y la práctica, he logrado un nivel de relativa destreza y, a opinión de mis sufridos comensales, buena sazón. Bueno, no es nada el otro mundo, carne de chancho, aceite de ajonjolí, sal, ajinomoto, huevo, etc.  Todo bien mezclado formando una masa uniforme.  Finalmente, con una cucharita, voy colocando generosamente el relleno en la pasta del wantan y la cierro con agua por los bordes.  La forma de c...
Leer más

La vida en el Lurigancho

Imagen
Libro: "Dinero Fácil"de Arnie Hussid 2006 Este libro ya llevaba en mi poder -sin ser yo el dueño- cuatros años, o mas, no recuerdo muy bien. Me lo prestó un amigo diciéndome que me iba a gustar y hasta hace una semana esa afirmación quedaba en el aire. Al amigo lo seguí frecuentand o pero al libro ni le di pelota. Mientras estuvo a la vista algo dentro de mí lo rechazaba, quizá porque era  una copia pirata o por la carátula abstracta y lúgubre.  Y qué hacia yo leyendo un libro que ya de por si no me llamaba la atención por ser de alguien que no se dedica a escribir como carrera y que tampoco es elocuente en su uso del castellano por ser de origen israelí. Recuerdo al autor por su aparición en la farándula como modelo de Gisela, cosa que no me atrae mucho y luego por ser encarcelado 3 años.
Leer más

The World s Coolest Portable AC Unit

Imagen
Por Flavio Vaccarella Temp 26 Feb 2016 9:50 AM El año pasado la temperatura en Lima durante el verano fue regular, sostenible, aguantable. Sin embargo hubo un pico en febrero que fue fuerte. Tome una foto del termómetro afuera del departamento y marco  43 grados Celcius. Yo sé que poner el termómetro al contacto con el sol no es la forma de medir la temperatura, pero me da una idea de que como se siente el ambiente. Este año el calor es mas intenso, se dice que es El Niño , pero un niño costero según opinan los expertos. Vamos, no se necesita ser un experto para saber que hace mas calor, solo hay que sentirlo. Esta demás decir que los ríos de la costa peruana tienen un mayor caudal y se desbordan, hay mas huyacos y los pueblos del norte se están inundando por las lluvias. Esto recién comienza, espero que no sea catastrófico en los siguientes meses. Ya estamos en febrero y la cosa parece que no retrocede. Sera un verano fuerte. En la casa donde vive mi hijo cae...
Leer más