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Los wantanes de gratitud

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Por Isaac Koki Higa No soy bueno en la cocina, no tengo la suficiente paciencia y tolerancia para estar frente a los ingredientes y obtener un suculento plato.   Me gusta comer, pero para cocinar mejor me pido un delivery. Solo hay un plato que me sale bien, diría hasta muy bien (modestia aparte).  Por alguna razón del destino, en algún momento durante mis cuarenta años de vida tuve la oportunidad de aprender a hacer wantanes, que no son necesariamente un plato de comida, mas parecen un piqueo previo a una cena. Luego, a lo largo de los años y la práctica, he logrado un nivel de relativa destreza y, a opinión de mis sufridos comensales, buena sazón. Bueno, no es nada el otro mundo, carne de chancho, aceite de ajonjolí, sal, ajinomoto, huevo, etc.  Todo bien mezclado formando una masa uniforme.  Finalmente, con una cucharita, voy colocando generosamente el relleno en la pasta del wantan y la cierro con agua por los bordes.  La forma de c...
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La vida en el Lurigancho

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Libro: "Dinero Fácil"de Arnie Hussid 2006 Este libro ya llevaba en mi poder -sin ser yo el dueño- cuatros años, o mas, no recuerdo muy bien. Me lo prestó un amigo diciéndome que me iba a gustar y hasta hace una semana esa afirmación quedaba en el aire. Al amigo lo seguí frecuentand o pero al libro ni le di pelota. Mientras estuvo a la vista algo dentro de mí lo rechazaba, quizá porque era  una copia pirata o por la carátula abstracta y lúgubre.  Y qué hacia yo leyendo un libro que ya de por si no me llamaba la atención por ser de alguien que no se dedica a escribir como carrera y que tampoco es elocuente en su uso del castellano por ser de origen israelí. Recuerdo al autor por su aparición en la farándula como modelo de Gisela, cosa que no me atrae mucho y luego por ser encarcelado 3 años.
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Histeria de Género

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Por Flavio Vaccarella Como prometí en el artículo anterior ( ¿Q ue es la idelogia de genero ? ) recién voy a dar mi opinión sobre este tema. Primero quiero saber cuál es mi género, creo estar seguro de ello a mis cuarentaicuatro años de edad, soy un mamífero primero que todo, descendiente de los simios, nací hombre y todavía lo sigo siendo. El día que muera y me hagan una autopsia podrán a través de mi DNA corroborar lo que les estoy diciendo, por eso digo creo no equivocarme sobre mi sexo, ha, perdón, género. Hembrita o Varoncito Antes no se hablaba de género sino de sexo, varón, hembra, varoncito, hembrita, mujer, hombre, mujercita y hombrecito. Eso era todo, ahí terminaba la cosa, ya está, a vivir la vida y dejad que los niños sean niños. La ideología de Género tuvo su auge en el siglo pasado, y a mi parecer se desvaneció con el tiempo por no tener ningún sustento científico, además porque si hablamos de que la sociedad y los padres son quienes le dan el género a lo...
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